Siden fortællingen om Alberto Rivetti og Dino Lauro for alvor tog fart i 2010, da de have fået samlet små parceller nok sammen på de stejle terrasser i Valtellina til at de kunne begynde at producere deres egne vine er det kun gået en vej. Fremad! På mindre end et årti har de to venner formået at ruske op i traditionerne og skabt nogle vine, som på en gang er kærligt loyale overfor Nebbiolo-druens sårbare finesse og samtidigt så saftige og inciterede, at de sætter nye standarter for kvaliteten og stilen i vinene fra de vindblæste terrasser i Valtellina dalen.

Pludselig var der nogen som mængede sig med de etablerede navne så som Nino Negri, Aldo Rainoldi, Mamete Prevostini og da Rivetti & Lauro i november 2014 blev inviteret med den årlige fest for Italiens bedste vinproducenter i Merano skabte de sensation med den første årgang (2010) af denne Sforzato. Aldrig tidlige havde kollegaerne og pressen oplevet så megen saftig elegance i en vin skabt på tørrede druer, og de forskellige ellers ypperlige ambassadører for søstervinen Amarone di Valpolicella virkede i de dage alt for kluntede og overgjorte. Siden er den ene pris efter den anden blevet kastet efter vinen, og det var derfor næsten forudsigeligt hvorledes det ville ende da vinen i foråret 2018 drog til London for at dyste med i verdens største og måske mest prestigefyldte vinkonkurrence. det blev til en guldmedalje og et af de eftertragtede Decanter World Wine Awards .

Sforzato er fællesbetegnelsen for en rødvin fra Valtellina, der er skabt på 100% Nebbiolo som tørres i op til 4 måneder efter høsten. Her kommer druerne kommer fra 4 små parceller på til sammen 1,5 ha. på terrasserne på den stejle Priora-skråning, der blandt de lokale bønder i Valtellina har samme status som de mest berømte cru-marker i Barolo og Barbaresco. Når tørretiden er forbi hen mod slutningen af januar måned fjernes stilkene fra de rosinerede druer hvor efter vinen gærer ved lav temperatur i små rustfri ståltanke sammen med en opformering af de naturlige gærstammer fra Priora. Herefter følger 30 måneders modning på nye amerikanske og franske fade frem mod aftapningen på flasker som uden forudgående klaring eller filtrering.

Vinen er med sine 15,5% ikke for svage sjæle, men på forunderlig vis bærer vinens koncentration procenten så smukt at fornemmelsen af alkohol næsten forsvinder. Smagen er fuldstændig guddommelig. Sanserne forføres med en osende eksplosion af fuldmodne røde kirsebær og solbær, sød tobak, trøfler, tørret rose og orangeskal. I munden er den rig, fyldig og sødmefuld, men samtidig helt afrundet og med høj vinøsitet. Så glem alt om udtørrende versioner af Nebbiolo fra Piemonte, det tåler ingen sammenligning her!

Server denne jernnæve i en fløjlshandske i Bourgogneglas…. And weep!  

Der er vingårde, der kan dokumentere deres historie mange generationer tilbage, og så er der nye vingårde som oser af iværksætteri og en umådelig lyst til at markere sig i netop deres område.

Alene navnet Rivetti & Lauro indikerer, at vi her har befinder os i den sidste kategori, og hvis vi tager fornavnene med begynder fortællingen om Alberto Rivetti og Dino Lauro. To vener som ønskede at ruske i traditionerne ved skabe nogle vine, som var kærligt loyale overfor Nebbiolo druens sårbare finesse samtidigt med, at de var saftige og inciterede på en måde som ellers sjældent opleves i vinene fra de vindblæste terrasser i Valtellina dalen.

Alberto Rivetti havde en stor stilling i den lukrative kaffeindustri, og Dino Lauro sad solidt med ansvaret for vinmarkerne hos Nino Negri. Kort efter årtusindeskiftet besluttede de at begynde at opkøbe små parceller på de stejleste terrasser, og mens de ventede på at få jord nok under neglede, solgte de frugten nogle af regionens veletablerede producenter. I 2010 var de nået op på knap 7 ha. og i stedet for at sælge druerne lånte de et hjørne i kælderen hos Nino Negri. Nu var de 4 første vine fra Rivetti & Lauro i støbeskeen.

Samtidig forhandlede Alberto Rivetti med efterkommerne af den lokale helt Luigi Torelli om at købe eller leje lig ind i de historiske kældre på Palazzo Torelli, der ligger en smule indeklemt midt i den gamle by Tirano. Sidt på året i 2011 faldt aftalerne på plads, og efter omfattende renoveringer var kældrene i Palazzo Torelli klar til at tage imod, da 2013 høsten skulle i hus.

I dag disponerer Rivetti & Lauro over frugten fra en lang række meget små parceller (i alt knap 12 ha.) alle placeret på de stejle skråninger, som til sammen danner den såkaldte "Nuovo Valtellina", der kvalificerer sig til DOCG., og i tilgift kan kalde sig Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno eller Valgella, såfremt alle druerne kommer fra terrasserne på en af disse lokaliteter.

Foreløbig resulterer dette i knap 30.000 flasker fordelt på 8 forskellige vine, som alle allerede roses til skyerne hos et flertal af de toneangivende anmeldere. Nogle få har dog endnu ikke overgivet sig helt. De finder det profant, at Rivetti & Lauro tillader sig at eksperimentere med Merlot og Syrah, og kun fremtiden vil vise, om disse vine, der deklasseres til den mindre prestigefyldte "Terrazze Retiche di Sondrio", vil komme til at danne skole eller forblive unikke specialiteter fra Rivetti & Lauro.