Efter årtiers tornerosesøvn er den nordlige del af Alba distriktet vågnet op til dåd, og oppe i de blide bakker bag den lille provinsby Canale høstes nu både Nebbiolo og Barbera druer, der hos unge håbefulde producenter forvandles til mesterlige vine.

Hvad det er, der er på spil, kan opleves i dette meget umiddelbare blend mellem Nebbiolo og Barbera, der i lighed med flere andre af brødrene Pelassa’s vine flere gange er blevet præmieret for sit fremragende forhold mellem pris og kvalitet (Premio Qualità Prezzo) af den førende italienske guide Gambero Rosso.

Druerne høstes fra vinstokke, der i gennemsnit er 20 år gamle og afstilkes, når de ankommer til vingården. Herefter presses de blidt og pumpes op i rustfri ståltanke hvor gæringen går i gang og bliver fulgt af daglige overpumpninger (dèlestage) de første uger for at tilføre mere farve og udvinde mere frugt. Herefter følger den malolaktiske gæring og 12 måneders modning i samme ståltanke inden en ganske let filtrering og aftapningen på flaske.

Resultatet er en herlig næsten munter vin, der smukt forener den lidt stramme Nebbiolo med den mere umiddelbare og tilgængelige Barbera. Farven er rubinrød med violette strejf, og duften er på én gang vinøs og frugtig. En usædvanlig harmonisk vin med en forfriskende, behagelig og vedvarende smag, der kan nydes til et utal af retter lige fra den friskkogte pasta med masser af søde tomater og over til den velstegte røde bøf skåret fra en tørmodnet okse.

Dekanter den gerne umiddelbart før serveringen.

Vi tør godt uden at ryste på hånden udnævne de to entusiastiske brødre David og Daniele Palessa fra Azienda Vitivinicola Mario Pelassa til to af morgendagens stjerner.

Vi er i Piemonte i den søvnige landsby Borgata Tucci i hjertet af Roero distriktet, som i de senere år for alvor er begyndt at rivalisere vinene fra Barolo og Barbaresco.

De to brødre har været i gang i en halv snes år, og på det seneste er det lykkedes dem at skabe så dramatiske forbedringer i deres vine, at de i dag rivaliserer områdets bedste producenter.